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Como ya sabrás los judiones de La Granja son, sin duda alguna, su principal foco de atracción desde el punto de vista gastronómico. De la misma manera que los turistas se quedan asombrados con la belleza e inmensidad de los jardines, las fuentes y el Real Sitio de La Granja de San Ildefonso; los comensales del Restaurante Madrid se van encantados después de probar un buen plato de judiones con chorizo.
Si, sabemos que no son experiencias comparables, pero está claro que no puedes terminar tu escapada a las fuentes de la Granja de San Ildefonso sin degustar este plato típico de la gastronomía local.
El judión de La Granja como Marca de Garantía
El ITACyL reconoció en 2013 la calidad y el sabor del judión de La Granja, amparando el producto, protegiendo su producción y facilitando su comercialización.
Si te gustan los platos de cuchara estarás acostumbrado a templar el cuerpo con unas judías, unas lentejas o un cocido completo. Recetas tradicionales de la cocina castellana que harán de tu jornada en Segovia un día excepcional.
Es, sin duda, el plato estrella de nuestro local ya que lo hacemos con gran cariño y con ingredientes autóctonos.
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